Liha ekspertt

Ülo Russak, Harju Elu

“Jõululauale küsivad ostjad kõige sagedamini ikka ahjupraadi,” teab Aleksandr Dronov. “Aga soovitakse ka parti, hane või kalkunit, vahel küülikut…”

Kõike seda maitsvat ja toitvat, millest lihameister Aleksandr Dronov kõneleb, Liha Expert ka pakub, lausa erinevate maitseainetega maitsestatult. Enne jõule, kui inimestel on ikka kiire-kiire, küsitakse kõige rohkem maitsestatud tooteid vaakumpakendis, mille saab kohe praeahju küpsema panna, pole vaja liha lõigata ega täiendavalt maitsestada. Kõik on juba professionaalide poolt valmis tehtud.

Aleksandri juttu tuleb uskuda – ta on lihatoodete valmistamisega tegelenud üle 20 aasta. Aga millised need retseptid on, mille järgi Liha Expert oma tooteid valmistab, seda meister ei avalda – ärisaladus. Ütleb ainult, et kõik on nende endi poolt välja töötatud, arvestades nii klientide eelistusi kui ka soovitusi. Aga loomulikult on lihatooteid valmistatud ka klassikaliste, läbi aegade tuntud ja hinnatud retseptide järgi.

Nii võib Liha Experdi kauplusest aadressil Peterburi tee 98, leida klassikaliselt valmistatud tooteid – näiteks sealiha äädikamarinaadis, lisandiks sibul ja hõrku järelmaitset andev mineraalvesi Borjomi. On aga pakkuda ka uusi põnevaid maitseid – näiteks sealiha mangojogurti või ploomilikööri marinaadis.

Liha Expert täidab iga tellimuse

Mille poolest tahab perefirma – Aleksandri kõrval on Liha Experdis ametis ka abikaasa Olga Dronova – erineda teistest Eesti tootjatest?

“Kasutame ainult Eestimaal toodetud kõige kvaliteetsemat liha. Näiteks sealiha ostame Saaremaalt Karja mõisast, lambaliha tuleb Rakvere alt Rägavere mõisast, veiseliha tooteid tehakse aga anguse, maailma parimaks peetava lihaveise tõu lihast. Just anguse lihast antrekoote ja steike leiab ostja Liha Experdi letist.

“See ökoloogiline kvaliteetliha on küll tavalise veisetõu omast mõnevõrra kallim, aga iga selle gramm väärib oma hinda. Selles veendumiseks tuleb liha ise proovida,” muigab Aleksandr Dronov.

Liha Expert ei paku ainult suurt valikut erinevaid lihatooteid oma lettidelt, vaid täidab ka tellimusi, mida suudavad vähesed tootjad. “Täidame kõige erinevamaid soove, näiteks telliti meilt hiljaaegu lamba südameid ja lamba maksa. Tellija sai soovitu mõne päevaga. Vaevalt, et teised ettevõtted sellist toodet pakuvad,” täiendab Olga Dronova.

Erineda tahab Liha Expert teistest ka mitte ainult lihatoodete sortimendilt, vaid ka kvaliteedilt. “Meie tarnijad ei vahenda meile liha kord-kaks nädalas. Võib öelda, et meile tarnitakse liha iga päev. Nii et meie lettidel on kogu aeg värske liha, nii nagu on valmistatud meie tootedki – ainult kõige kvaliteetsemast ökoloogiliselt puhtast ja värskest toorainest.

Miks külastada Liha Experdi kauplust?

“Liha Experdi külmlettides on kõige erinevamad tooted – on värske liha lõigud, antrekoodid, steigid, ribid, sise- ja välisfileed. On aga ka nende oma maitsestatud kanad, pardid, haned, lisaks sealiha kõige erinevamates marinaadides, erinevate maitseainetega maitsestatud. Aga on ka erinevad vorstid küpsetamiseks.

“Kõik tooted valmistame siinsamas koha peal, oma seadmetega, oma väljatöötatud retseptide põhjal. Muidugi kui ostja soovib jõululauale midagi eksklusiivsemat, üllatamaks oma külalisi, siis on mõistlik meile ette helistada numbril 557 0568 või 558 8321 või kirjutada aadressil [email protected]. Meie toodetega saab tutvuda ka veebilehel www.lihaexpert.ee ja FB-s: Liha Expert.

”Kõige kindlam on tulla aga kauplusse aadressil Peterburi tee 98, siin on suurem osa meie toodangust kohe saadaval,” ütleb lihaekspert Aleksandr Dronov.

TEABEKAST:

Liha Expert

Aadress Peterburi tee 98, Tallinn

Tellimuse saab vormistada e-posti või telefoni teel: [email protected], tel. 557 0568, 558 8321

Kojuvedu alates 35 eurosest tellimusest Tallinna piires (tasuta) ja 50 eurosest tellimusest Harjumaal (lisandub 5 eurot)

Jõulu eriretsept: täidetud part

Lisaküsimuste korral helistage 557 0568 (Aleksandr)

Анастасия Медведева, МК-Эстония

Качество и свежесть – мастера Lihaexpert знают, что нужно покупателям

Десятки сортов мяса, больше двадцати самых разных маринадов, всегда свежие продукты – если вы не знаете, где купить баранину без специфического запаха, отборную говядину и нежнейшую свинину, то вам сюда, к мясным экспертам – фирме Lihaexpert.

«У нас за плечами более двадцати лет работы, – рассказывает хозяйка фирмы Ольга Дронова. – И мы действительно разбираемся в мясе. Во-первых, оно всегда свежее, во-вторых, у нас проверенные поставщики и мясо поступает от фирм с отличной репутацией. И в-третьих, мы работаем в том числе и под заказ – выполняем самые неожиданные заказы – например, совсем недавно просили замариновать филе черного ангуса, это особая порода мясных коров, мясо дорогое и очень вкусное».

Работа под заказ – это ответственность. Часто люди просят то, что не найти в других магазинах и практически всегда Lihaexpert справляется с задачей. «Главное, позвоните нам за пару дней, чтобы было время выполнить пожелание клиента», – говорит Ольга.

Но тут и без спецзаказов полно людей – покупатели знают, что товар всегда свежий, выбор впечатляющий и качество на должном уровне.

«Хит сезона у нас баранина, никакого запаха, никакого привкуса! Мы заказываем ее только у одного поставщика, который сотрудничает с магазинами очень высокого класса. Так что качество гарантировано. Летом, разумеется, разлетаются гриль-колбаски – мы их делаем сами, мясо разное, покупатели всегда могут выбрать. Но к зиме на первое место выйдет копченое мясо, жаркое – довольно сытные и калорийные блюда».

Маринады мастера Lihaexpert делают исключительно сами – тут больше 20 наименований – а рецептуру хранят в строгом секрете.

«За нашим маринадом из манго ведется самая настоящая охота, – смеется Ольга. – Один раз приходили представители одного из наших мясных гигантов, фабрики, которая производит мясную продукцию, все пытались узнать, как мы это делаем. Но нет, такие секреты мы не выдаем».

Кроме маринованного мяса, здесь также огромный ассортимент свежего – как минимум 4-5 наименований говядины, свинины. Из деликатесов, например, бараньи сердечки и баранья печень. Такое вряд ли где еще можно купить.

Что касается говядины, то мы закупаем исключительно мясо молодых быков. Оно нежное, сочное и вкусное. А еще – красивое, что немаловажно.

Про свежесть нужно подчеркнуть еще раз. Дело в том, что здесь никогда не закупают товар на неделю. Несмотря на то, что, например, у баранины срок реализации может составлять до 7 дней, Lihaexpert заказывает ее частями – дважды в неделю, чтобы мясо было свежим всегда. Впрочем, то же и с остальными видами продукции – фирма очень трепетно относится к качеству товара и своей репутации.

В 8 утра приезжает свежая партия, мы ее принимаем, разделываем и выкладываем на прилавок – к открытию магазина покупателей ждет свежайший и очень вкусный товар! Так что добро пожаловать, мы вас ждем в нашем магазине – на выезде из Таллинна – Peterburi tee, 98.